マヤビニックコーヒー

創業以来フェアトレードを続ける組合

マヤビニックの生産者は、メキシコ南部のチアパス州に暮らす先住民コミュニティが主体となり運営される協同組合です。彼らは伝統的な知恵とオーガニック農法を組み合わせ、標高の高い肥沃な土地でコーヒーを栽...

2015年より輸入をはじめた「セスマッチ」をご紹介しています

豆乃木が「マヤビニックコーヒー」と同様に皆さんにおすすめしているのが「セスマッチコーヒー」です。こちらでは、セスマッチコーヒーの魅力について綴ります。「CESMACH（セスマッチ）」のミッシ...

栽培から乾燥、精製まで細部にこだわるスペシャルティコーヒー

メキシコからのダイレクトトレードによる「マイクロロット・スペシャルティコーヒー」メキシコ・チアパス州の高地で育まれた、至高の「マイクロロット・スペシャルティコーヒー」。標高1,500〜1,700...

ペルー　クスコ州より「インカの地、スペシャルティコーヒーに込めた家族の思い」

ペルーの世界遺産・マチュピチュから車で約1時間半。クスコ地方の山々に抱かれたトゥンキマユ農園は、世代を超えて受け継がれる家族経営の農園です。標高1,800～2,200mの高地に広がるこの地で、ブ...

ペルー、サン・マルティン州より「森のひとしずく」

雲霧雨につつまれた「アルトマヨの森」。コーヒーを作るのは、この森とともに暮らし、森を守ると決めた、農家の人びと。彼らは保全協定を守りながら、コーヒーづくりをおこなっています。森林農法によって育ま...

Maya Vinic coffee マヤビニックコーヒー