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今月のまだゆめのつづきコーヒー「生豆」定期便は下記のとおりです。
今月もそれぞれの焙煎をお楽しみください。
1 ペルーハニー生豆200g
おすすめの焙煎度合い 中煎り～中深煎り
ハニープロセス特有の甘みと柔らかい口当たりが魅力です。
中煎り（シティロースト）に仕上げることで、程よい酸味と甘みがバランスよく感じられ、キャラメルやドライフルーツを思わせる風味が引き立ちます。
焙煎を深めにすると（フルシティあたり）、ビターチョコレートのようなコクが加わるので、お好みに合わせて調整してみてください。
２ インドネシア リントン マンデリン生豆200g
おすすめの焙煎度合い 中深煎り～深煎り
マンデリンは豊かなボディと複雑な香味が特徴。中深煎り程度（フルシティあたり）に仕上げると、力強いコクとスパイシーなニュアンスが際立ち、ほのかな甘みも感じやすくなります。
さらに深煎り（フレンチ）まで進めると、苦味が強調される一方で、マンデリン特有の重厚感のある味わいがより際立ち、深い余韻を楽しめる一杯に仕上がります。
３ クスコ TUNKIMAYU ゲイシャ
おすすめの焙煎度合い 中浅煎り～中煎り
シダモは華やかな香りと透明感のある味わいが魅力。
比較的浅め～中煎り（ハイ～シティロースト）に仕上げると、フローラルな香りや爽やかな酸味が活き、紅茶のような軽やかな飲み口を楽しめます。
焙煎を深めに進めるとカカオやスパイス感が増す一方で、繊細な風味がやや落ち着くため、好みに合わせて焙煎してみてください。