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今月のまだゆめのつづきコーヒー「生豆」定期便は下記のとおりです。
今月もそれぞれの焙煎をお楽しみください。
1 パプア・ニューギニア バージンマウンテン 生豆200g
おすすめの焙煎度合い 中煎り～中深煎り
甘みや果汁感、フローラルな香りが際立ち、オレンジのような爽やかさとマイルドな口当たりが特徴です。焙煎を深めのフルシティ程度にすると、ビターチョコレートのようなコクが加わり、より深みのある味わいに。
２ ミャンマー ジーニアス ウォッシュト 生豆200g
おすすめの焙煎度合い 中煎り～深煎り
中煎りでは程よいボディ感と滑らかな口当たりが心地よく、キャラメルのような甘みが広がります。深煎りでは、甘みと苦味のバランスがよく、ほのかにフローラルなニュアンスが感じられる上品な仕上がりになります。
３ タンザニア キゴマ ピーベリー 生豆200g
おすすめの焙煎度合い 中浅煎り～中煎り
中煎りでは、フルーティーな酸味が際立ち、ベリーや柑橘系の爽やかな風味が広がります。口当たりは軽やかで透明感があり、時間とともに甘みが増してまろやかな味わいへと変化します。 中深煎りにすると、酸味が穏やかになり、レーズントーストのような甘みとコクが際立ちます。温かいうちはナッツやキャラメルのような濃厚な甘さが感じられ、冷めるとオレンジのような爽やかな酸味が広がる、奥行きのある味わいになります。