2014年10月20日　4年目の決意表明

2014年10月20日豆乃木は3歳になりました。

 

10月1日に書いた記事の通り、今日は事業計画を発表する、というよりは、豆乃木の、そして私自身の決意表明を書きます。

昨日の高円寺Grainさんでの帰国報告会で発表しましたが、2015年はメキシコ進出を掲げました。

 

mamenoki in Mexico.

日本でメキシコのコーヒーを発信するのではなく、生産地からコーヒーというローカルなもの（その地域特有という意味で）を通じて、ローカルのものが持つ可能性を、外に発信する、というのは、「生産者と共に成長したい」とか「メキシコのコーヒーをもっと知ってもらいたい」とか言う前に、何よりも今、私がやりたいことなのです。

ローカルにしてグローバル　（Local yet Global）


これは私が経営の指針としている一村一品運動の3原則のひとつ。
地域の文化と香りを持ちながら、そこに磨きをかけて、全国、世界に通用する「モノ」をつくる、という意味ですが、私はコーヒーでそれを実践したいです。それも生産国から。

そのためには、もっともっと強くなりたい。

そうでないと、このチャレンジは、きっと乗り越えられないような気がします。

でも諦めないことが、私の特技です。


株式会社豆乃木　杉山世子