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オーガニック紅茶の輸入と販売を手掛けるリタ・トレーディングさんから、「カフェをオープンしました」と案内をいただいてから、少し時間が経ってしまいましたが、今日、ようやくお店を訪ねることができました。私は、そのご案内をいただいてから、ずっと気になっていたことがあったのです。なぜならば・・・
「Ｔｅａ ＆ Ｎａｔｕｒａｌ Ｆｏｏｄ Ｍｉｔｒａ Ｃａｆｅ」は、なぜか、うどん屋さんだったのです。
移転前の事務所で、とっても美味しいダージリンをいただいたことがあって、そのときのマスカットフレーバーのダージリンと、うどんのお出汁がまるで結びつかないのです。でも、オーガニック食材に対する熱意や豊富な知識、常に環境フレンドリーであることを実践されているリタさんなので、オーガニック小麦やエコな食材を取り入れたメッセージを「うどん」に載せて発信するということなのかな、と思ってその真相を尋ねたのです。
すると、とっても意外な答えが返ってきました。
「Ｔｅａ ＆ Ｎａｔｕｒａｌ Ｆｏｏｄ Ｍｉｔｒａ Ｃａｆｅ」は、なぜか、うどん屋さんだったのです。
移転前の事務所で、とっても美味しいダージリンをいただいたことがあって、そのときのマスカットフレーバーのダージリンと、うどんのお出汁がまるで結びつかないのです。でも、オーガニック食材に対する熱意や豊富な知識、常に環境フレンドリーであることを実践されているリタさんなので、オーガニック小麦やエコな食材を取り入れたメッセージを「うどん」に載せて発信するということなのかな、と思ってその真相を尋ねたのです。
すると、とっても意外な答えが返ってきました。
「ボク、うどん、大好きなんですよ。全国のうどん屋さんを食べ歩いたり、うどん屋さんで修業をさせてもらったこともあるんです。」
と大村さんの息子さんが答えてくれました。リタ・トレーディングの代表でもあるお母様も、
「よく以前から手ごねでうどんを作ってくれたんですよ」
とのこと。
まさか本格的にうどん屋さんを開業されたことにおどろきながら、オススメの「大山（だいぜん）とりのつけ汁おうどん（割り汁付き）」をいただくことに。
ほんとうに美味しかったです！もちもちした中に、しっかりとした味わいのあるおうどん、そして出汁が絶品でした。
食後はやっぱり紅茶をいただくことに。
ダージリンの香りにたっぷりと癒されました。あとで気が付いたのですが、紅茶と同じ農園で作っているオーガニックコーヒーを、サイフォンで淹れてくださいるんですって！私は2杯分の豆をいただいてしまったので、明日の朝、淹れてみようと思います。
まさかまさかの本格的なうどんが食べられるミトラカフェ。もうひとつのおすすめは、息子さんが修行した先で大変有名なお店の秘伝レシピで作った特製カレーおうどん。次回はこちらを食べに行きたいです。
そして、肝心のミトラティー（ウバ、ダージリン、ジャスミン、アップルティ）が飲みたい方に朗報です。つくば市のリカーショップ学園店で4種類とも取扱いがございますので、もしよかったら足を運んでみてください！
横浜市磯子区汐見台１－６－１ Ａコープ前
０４５－７５０－５７８１
営業時間 １１：００－１５：００
営業時間 １１：００－１５：００