お知らせ

2015/11/16

11月30日（月）ラオス＆メキシココーヒーのお話会＠代々木上原 [イベント]

お申込み受付中です

  下記の通り、東洋大学の箕曲さんとご一緒にイベントをさせていただくことになりました。箕曲さんは長らくラオスのコーヒー生産者との関わりがある研究者のおひとりです。私も今年2月にラオスに...

2015/11/15

国産・徳之島のコーヒーをいただきました [セイコ社長の【ガチ日記】]

モーニング・グラウベルに行ってきました

週末、しとしとと雨の降る土曜日、グラウベルの狩野さんがやっているモーニング・グラウベルに行ってきました。私が毎週欠かさずに観ているコウノドリに例えると、グラウベルの狩野さんは、マヤビニックコーヒ...

2015/11/13

11月15日はアフリカへお出かけ！？ [イベント]

コーヒーの産地としてはとても身近なアフリカ。でも、まだまだ知らないことだらけですね。ケニア、エチオピア、タンザニア。 近頃ではブルンジ、ルワンダ、ウガンダなどなど、コーヒーを通してアフリカの国名...

2015/11/12

Give　～与えること [セイコ社長の【ガチ日記】]

11月11日にWILL COFFEE ROASTERSさんのオープンにあわせて、浜松へ行きました。もうすぐ誕生日を迎える母親に、何かプレゼントをと考えて、先日の台湾旅行のときの写真を使ってカメラ...

2015/11/11

浜松にしかない「スペシャル」なコーヒーのお店 [お知らせ]

出勤前に＜寄り道してでも寄りたいコーヒー店＞のご紹介

2015年11月11日に、シングルオリジンコーヒーを提供するコーヒーショップ「WILL Coffee&roasters(ウィルコーヒー&ロースターズ）」さんが浜松市田町にOPEN...

2015/11/09

静岡の鳥仙珈琲に行ってきました [セイコ社長の【ガチ日記】]

ほんとうに良いお店なのです

雨がしとしとと降り続けた先週末の日曜日、これから開業される2組と一緒に、静岡市内のコーヒーショップを訪ねました。その一軒目に訪ねたのが、いつもマイナスイオンを浴びたような心地よさの広がるビーンズ...

2015/11/07

台湾編　杉山世子海外珈琲紀行 [杉山世子の【海外珈琲紀行】]

たった1日半の滞在の台北滞在ですが、少しだけご紹介します

先日はお休みをいただき、ご不便をお掛けいたしました。すっかり心身ともにリフレッシュできました。お休みの理由は、家族との台北旅行でした（スミマセン）。初めて利用する富士山静岡空港はこじんまりときれ...

2015/11/01

ハロウィンの日に、コーヒー博士とコーヒーとの戯れ　 [セイコ社長の【ガチ日記】]

コーヒーをもっとシンプルに楽しみたい方へ

11月3，4，5日は臨時休業となります。 電話も不通となります。ご不便お掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。 -------------------------- 青年海外協力隊静岡県O...

2015/10/29

コーヒーを豆で買うべき理由とは？ [オンラインショップ情報局]

今すぐにグラインダー（ミル）を買いたくなる話

イベントや催事でコーヒーを販売していると、粉と豆をお選びいただけるのですが、「手挽きミルは持っているんだけどね、あれ、大変でしょ・・・飲まなくなってもいやだしな～」と言って、粉で購入される方が結...

2015/10/28

10/31(土)は『第4回商業教育フェスタ開催　ゆめタウン佐賀へ』 [サービス・商品のご紹介]

佐賀県立鹿島実業高校の生徒さんが豆乃木の商品を販売しています

学園祭や文化祭・・・イベントの季節ですね～豆乃木でも10月、11月と各所で商品を販売していただく機会があります。フェアトレードの研究をやっている学生団体さんや商業高校の学生さんなど、委託販売なの...

2015/10/27

「コーヒーをいれるのに適した水は？」　PART2 [まだゆめのつづきの【よくあるご質問】]

コーヒー、緑茶、紅茶に合った水の選び方

以前、コーヒーに使う水についての記事を書きました（こちら）。 軟水と硬水、どちらが適していますか？という質問はよくもらうのですが、エビアンの公式ページでは「硬水」だと紹介されていましたね。 でも...

2015/10/26

日本郵船が来客用コーヒーをフェアトレード製品に切り替えた！？ [セイコ社長の【ガチ日記】]

企業が推進するフェアトレード

 日本郵船が10月から、来客用会議室でお客さまにお出しするコーヒーを国際フェアトレード認証ラベル製品に切り替えたという記事が出ました。 記事によると、社会貢献の一環として、チ...

2015/10/25

＜NEWS LETTER新企画＞　11月のQuestion　 [セイコ社長の【ガチ日記】]

11月より＜NEWS LETTER新企画＞「今月のQuestion」、そのお題は・・・

  『フェアトレード＆産直マーケットTe to Te（てとて）』にてお買い物をしていただいた方に、NEWS LETTERを同封させていただいています。11月のNEWS LETTERより...

2015/10/24

2015年も残すところあと2か月・・・ [セイコ社長の【ガチ日記】]

今年を振り返りつつ、残り2か月をどう生き抜くか！？

11月3，4，5日は臨時休業となります。電話も不通となります。ご不便お掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。 --------------------------『フェアトレード＆産直マー...

2015/10/22

レストランやサロンなど新規開業者様へオススメ [オンラインショップ情報局]

コーヒー定期便　500g×2×12か月間契約で業務用カリタコーヒーメーカー無料レンタル】

レストランやサロンなど新規開業者様へオススメしています【1800mlまで対応可・業務用カリタコーヒーメーカー無料レンタル】 コーヒー定期便500g×2×12か月間契約（コ...

2015/10/21

「煎り上手」で煎ったコーヒーをお土産に・・・ [セイコ社長の【ガチ日記】]

ホームローストしたラオスのコーヒーをお土産にしました

２０１５年２月にラオスに行ったことが、本当に昔のことのように感じます。（そのときのことは、「杉山世子海外珈琲紀行」でお伝えしました。まだご覧になっていない方は、お時間のあるときに、よかったら読ん...

2015/10/20

始まりました♪　2015-2016年収穫豆のやり取りの一部をご紹介！ [セイコ社長の【ガチ日記】]

皆さん「有機ＪＡＳ」認証、欲しいですか？

今朝、突然、メキシコから一本メールがきました。「もし有機ＪＡＳが必要なら、今のうちに動かないといけないけど、どう？」というような内容です。彼らは以前、有機ＪＡＳ認証を取得していましたが、日本への...

2015/10/20

2015年10月20日　5年目の決意表明 [セイコ社長の【ガチ日記】]

10月20日は豆乃木の誕生日。そうか、2014年10月20日には、メキシコから帰ってきたばかりだったこともあり、「メキシコ進出」を頑なに掲げて、宣言していますが（2014年10月20日の記事から...

2015/10/19

藤沢市ミナ・パークでの「第２回　創業・新事業進出フォーラム」に出展しました [イベント]

慶應大学のブースでメキシココーヒーご紹介させていただきました

2015年10月16日（金）、慶應義塾大学・山本研究室フェアトレードプロジェクト（ＦＴＰ）の成果としての「マヤビニックコーヒー」はじめとするメキシコのコーヒーの商品展示と試飲をしていただきました...

2015/10/17

フェアトレードの需要と供給 [セイコ社長の【ガチ日記】]

「フェアトレードが普及されない」という背景にあるもの

身近にあるフェアトレード商品って、どれも似たり寄ったりだな、と感じている方、多いと思います。 贈り物にしても、自家消費にしても、できれば「エシカル」なものを、と考える人は、豆乃木の創業...