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今月のまだゆめのつづきコーヒー「生豆」定期便は下記のとおりです。
今月もそれぞれの焙煎をお楽しみください。
1 コロンビア アソグラン農協
おすすめの焙煎度合い 中煎り～中深煎り
浅煎りのときは、アーモンド、はちみつのような香り、軽めのボディ
中煎りでは、アーモンド、チョコレート。アフターに柑橘系の酸味。
深煎りでもほのかな柑橘の酸を残しつつ、ボディ感はそれほど強くない。
２ ラオス ロブスタ種 ハニー
おすすめの焙煎度合い 中煎り or 深煎り
ロブスタ種の特徴として、浅煎りだと麦茶のような風味で独特な苦味が香ばしさ、刺激のある苦味がある。
深煎りでは焦げたような香りと、渋みも強い。
当店では、アイスコーヒーのブレンドとして、一部を使用している。ブレンドにおすすめです。
３ クスコ TUNKIMAYU ゲイシャ
おすすめの焙煎度合い 浅煎り～中煎り
花の香り（バラ）、赤い果実の香り、オレンジ柑橘類、ブラックベリー、ブルーベリー、チョコレート、ジューシーな酸味、滑らかなボディ、クリーンカップ。