News & Columns お知らせ
当社では少量から、フェアトレード及び無農薬栽培された
コーヒー豆を卸売り価格にて販売させていただいております。
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2024/07/30 メキシコに到着しました2024年7月26日からメキシコに来ています。 2024年7月26日からメキシコに来ています。すでに3日目の朝を迎えています。実は出発前に高熱が出て、出発が脅かされました。コロナ検査、インフルエンザともに陰性の結果をもらいましたが、拭えぬ倦怠... |
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2023/06/01 【通い続けて12年】メキシコのコーヒー農園訪問YouTubeチャンネル更新しました（2023.06.01) 2023年4月15日～2023年4月23日までメキシコ＆アメリカ（ポートランド）に滞在している様子を動画にしていきます。こちらは、私、杉山が12年通い続けている生産者組合【マヤビニック生産者協同... |
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2023/04/28 メキシコから帰ってきました2023年4月15日から2023年4月23日までメキシコ、アメリカ・オレゴン州・ポートランドへ行ってまいりました。 メキシコ・アメリカへの弾丸ツアー、わずか8日の滞在でしたが非常に内容の濃い旅となりました。特にマヤビニック組合の生産現場を訪ねた際には、素晴らしい一日となりました。 最後にはいただいた、「あなた... |
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2019/05/06 【メキシコ滞在記／2019年5月】メキシコ旅行を侮るな！！（後編）2019年4月30日～5月7日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください 前編のつづき 異変を感じ、トゥクストラグティエレスの空港でトイレに直行。その後、9:20のフライトでメキシコシティへ移動したのだが、メキシコシティの空港に到着するなり、再びトイレへと駆け込む。... |
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2019/05/04 【メキシコ滞在記／2019年5月】メキシコ旅行を侮るな！！（前編）2019年4月30日～5月7日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください メキシコ訪問12回目にして、激しくお腹を壊してしまった。アフリカ滞在時でさえ、こんなに続く下痢はそれほどなかったのではないか。 少し前まで、かなりシビアに食事制限をし、ここ数週間は、それも緩和し... |
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2019/05/03 【メキシコ滞在記／2019年5月】「新しいマヤビニック」を届けるために2019年4月31日～5月7日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください 良い豆を、良い状態で仕入れるために必要な手立ては、今までも、これからも、いくつもあるけれど、最良な方法は、人と人、作り手と買い手との、温度を通わせたコミュニケーションでしかない。これは、前回の滞... |
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2019/05/02 【メキシコ滞在記／2019年5月】タイムリミット2019年4月30日～5月7日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください 令和ムードを異国の地から眺めながら、メキシコは5月1日の朝を迎えた。ちょうど、メキシコシティで一泊したのち、機内に乗り込んだところだった。唐突ながら。この10年で、わたしが今やっていることと、こ... |
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2018/12/13 【メキシコ滞在記／2018年12月】新しい「何か」を求めて ③2018年12月4日～12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください 前回のつづきから。 産地訪問は体力勝負 今回の産地訪問、朝6時に出発して、宿に着いたのは21時すぎだった。片道4時間の道のりの半分が舗装されていない道であり、その中には、踊るように揺られていく道... |
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2018/12/12 【メキシコ滞在記／2018年12月】新しい「何か」を求めて ②2018年12月4日～12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください 27人のコーヒー生産者たちの取り組み 前回のつづきから。カッピングスコアは８３点前後。今季初めて収穫した豆であるから、これからもっとおいしくなるはず、と言うことだった。たしかに、特筆すべきカッ... |
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2018/12/11 【メキシコ滞在記／2018年12月】新しい「何か」を求めて ①2018年12月4日～12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください ここチアパス州にいても、アメリカのバイヤーさんとはたびたび出合ったり、その存在を感じることはあれど、日本のコーヒー関係の方と遭遇することはまずない。グアテマラをはじめ、すばらしいコーヒー生産国の... |
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2018/12/07 【メキシコ滞在記／2018年12月】「マヤビニック組合との対話」2018年12月4日～12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください 今日のこの日のためにメキシコに来たんだ、と思いながら起きる朝。朝から、チアパス郷土料理をいただき、気分を盛り上げた。さながら勝負飯と言ったところだろうか。 「次は12月においでよ。」と前回（２０... |
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2018/12/05 【メキシコ滞在記／2018年12月】「ビジネス？それとも・・・」2018年12月4日～12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください 11時間35分のフライトのほとんどを、眠る時間に費やしている。その間で1本だけ映画を観ると、フライトのミッションを達成したかのようで、安心してまた眠りにつける。日本を15：30に出発し、早めの夕... |
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2018/05/06 【メキシコ滞在記／2018年4月】「Ｆａｉｒｔｒａｄｅ Ｃｏｆｆｅｅ ｔｏ ＡＬＬ」2018年4月27日より5月8日まではメキシコ滞在記でお楽しみください。 メキシコ10日目の朝を迎えた。そろそろこの滞在記をまとめなければ。そう思っている今もなお、時差ボケなのだろうか、朝の3時に目が覚めてしまった。現在はすでにサンクリストバルを離れ、日本のＧＷに便乗... |
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2018/05/05 【メキシコ滞在記／2018年4月】「有機JASマーク」、必要？2018年4月27日より5月8日まではメキシコ滞在記でお楽しみください。 約束のA.M.9:00よりも１５分早く事務所に到着すると、残念ながら誰もいなかった。私は正式にアポが入っているのか不安になりながら、サンクス郊外の事務所前をウロウロとするしかなかった。今日一日、... |
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2018/05/02 【メキシコ滞在記／2018年4月】質か量か ～メキシコ原種のガルニカとは？2018年4月27日より5月8日まではメキシコ滞在記でお楽しみください。 私が知る限り、メキシコのコーヒー栽培のポリシーは何よりもまず「さび病対策」である。 今から４～５年ほど前に、チアパスもその深刻なサビ病に直面した。そのとき、マヤビニック組合に至っては収穫量は４０... |
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2018/04/30 【メキシコ滞在記／2018年4月】巣立ち2018年4月27日より5月8日まではメキシコ滞在記でお楽しみください。 「なぜメキシコに、そしてマヤビニックコーヒーに携わるようになったのですか？」と、今でもよく聞かれることがある。それは、２８にして入学した大学の研究室でコーヒー生産者の自立支援を目的としたプロジ... |
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2018/04/30 【メキシコ滞在記／2018年4月】アロスコンレチェのように甘く2018年4月27日より5月8日まではメキシコ滞在記でお楽しみください。 今回が１１度目のメキシコ訪問になる。甲子園の出場回数で言ったら、十分な強豪校ではないか！昨年は、自社単独での初の輸入ということもあり、メキシコ訪問も、バリバリ気構えていたし、それ以前は、組合の皆... |
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2017/06/27 【メキシコ滞在記／2017年6月】メキシコ市を歩く2017年3月20日より28日まではメキシコ滞在記でお楽しみください。 メキシコ市を歩く マンサニージョへ行かなくなったことでの消化試合というには贅沢すぎるベラクルス州ハラパやコアペテックでの時間を噛みしめる間もなく、メキシコシティに来た。アエロメヒコの深夜便まで... |
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2017/06/25 【メキシコ滞在記／2017年6月】地産地消型コーヒー2017年6月20日より28日まではメキシコ滞在記でお楽しみください。 メキシココーヒーを牽引するベラクルスへ ハルテナンゴから帰ってくると、わたしにはこの地で果たすべき用事がなくなった。 日本出国時に抱いた、マンサニージョの港へ、コンテナ船の出港を見... |
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2017/06/22 【メキシコ滞在記／2017年6月】チアパスコーヒーの聖地へ2017年3月20日より28日まではメキシコ滞在記でお楽しみください。 セスマッチの拠点、ハルテナンゴ地区へ ハルテナンゴへはトゥクストラから片道3時間、サンクリストバルからだと4時間半ほどかかる。朝一、バスに乗ってトゥクストラまで。セスマッチのカフェテリアで彼ら... |