杉山世子の【ニッポン渡りびと】

2019/11/05

国産コーヒーの魅力に迫る！！沖縄のコーヒー

台風対策と農園見学プログラムを紹介

はじめに沖縄県民、私たち日本国民にとって、大きな喪失感を与えた首里城の火災。私は火災が発生する二日前まで、沖縄にいました。すでにたくさんの支援の手が、首里城再建に寄せられています。1日も早く沖...

2018/08/23

ニッポン渡りびとVol.5 　「質」の判断

八ヶ岳の小さなホテルに泊まって感じたこと

先日、長野県のお客様を訪ねる際に、遠回りにはなるのですが、八ヶ岳のとあるホテルに宿泊しました。4組限定の宿で、日本一のホテルサービスを提供したいという、情熱あるオーナー夫妻が運営する小さなホテ...

2018/08/22

ニッポン渡りびとVol.5 　ハイセンスで心地よい日常雑貨屋さん

北佐久郡御代田塩田のpace around（ペースアラウンド）さんにやって来ました

今年は細かくお休みをいただき、昨日の八ヶ岳から、軽井沢方面へ。2014年よりコーヒー焙煎豆をご利用いただいているpace around(ペースアラウンド)さんに、ようやく来ることができました。p...

2018/05/16

地球のアイス！！！！

北海道・北広島市にある『地球のアイス』さんを訪ねました

札幌にやってきました。（前回の記事）実は、札幌に来たら、行ってみたいと思っていたと思っているお店がありました。それは、北広島市というところにある「地球のアイス」というアイス屋さんです。以前よりコ...

2018/05/15

札幌へ行ってきました！

JICA北海道レストランで豆乃木商品販売開始しました

フェアトレードタウンを目指す札幌市にやって来ました。JICA北海道(札幌）内にリニューアルオープンいたしますレストラン『地球こうさてん』にマヤビニックレギュラーコーヒー、ドリップパック類を納品さ...

2017/05/24

ニッポン渡りびとVol.4 「シサム工房（in 京都）を訪問しました！」

初夏の京都を訪れました

シサム工房さんを訪問 先週、龍谷大学でのゼミ講演のあと、京都を中心に、関西、東京都内にフェアトレードショップを展開しているシサム工房の本社を訪問しました。シサム工房さんとの接点は、シサム工房さ...

2016/11/11

関西「秋」物語　～おいしいコーヒーを支えるおもてなし

関西で40年。直営店20店舗のカフェ経営の極意を教えていただきました。

先日、２日間で大阪・兵庫とコーヒーを巡る旅をしてきました。（高台カフェさんを訪れたときの記事「関西「秋」物語～高台カフェへと続く道」も併せてご覧ください。） ヒロコーヒーさんを訪問 今回、コーヒ...

2016/11/11

ニッポン渡りびとVol.3 　関西「秋」物語　～高台カフェへと続く道

出逢いから１年半。カフェオーナーとなったその方に再会しました。

先日、２日間で大阪・兵庫とコーヒーを巡る旅をしてきました。行く先々で、かけがえのない時間を過ごすことができて、気持ちよく平常業務に戻っています。これから、２日間の出来事を、少しずつ文字に残して...

2016/09/05

ニッポン渡りびとVol.2 「生豆鑑定（グリーングリーディング）」研修in神戸

神戸（UCC本社）にて「生豆鑑定（グリーングリーディング）」の研修に参加しました

「ニッポン渡りびと」カテゴリーに１年以上ぶりに記事が追加されるのは、週末、神戸（UCC本社）にて「生豆鑑定（グリーングリーディング）」の研修に参加したからです。UCCの本社は２度目。ポートアイラ...

2015/04/26

ニッポン渡りびと vol.1 大分県 最終日

今回は、「ニッポン渡りびと」と題して、３日間大分を満喫しました。大分県にはこれ以上ない縁を感じます。そして今回の訪問を機に、ますます縁が深まったと感じます。実は今回の滞在中にも、タイから研修員の...

2015/04/25

ニッポン渡りびと vol.1 大分県 DAY3（その２）

創業1689年麹屋本店で浅利妙峰さんとお会いしました

ニッポン渡りびと 、大分３日目のつづきは、NHK「プロフェッショナル」にも取りあげられた浅利妙峰さんです。午前中の広瀬社長（記事はこちら）のお話しを伺い、たくさんのヒントをいただき、胸がいっぱい...

2015/04/25

ニッポン渡りびと vol.1 大分県 DAY3（その１）

質実剛健な経営

ニッポン渡りびと 、大分３日目はリアル「プロフェッショナル」に会いに行って来ました。お一人目は九州に30店舗以上を保有する「インプルーブメントひろせ」の広瀬社長。ホームセンターと食品スーパーのコ...

2015/04/23

ニッポン渡りびと vol.1 大分県 DAY2

今日は別府をまわりました

ニッポン渡りびと 、大分2日目は「おんせん県大分」の象徴、別府に行って来ました。過去の大分訪問の中でも、ほぼ毎回別府に訪れるのは、別府のあるコーヒー会社を訪問させていただくからです。こちらの会社...

2015/04/22

ニッポン渡りびと vol.1 大分県 DAY1

大分県にやってきました

ニッポン渡りびと 、なんて題して、『フェアトレード＆産直マーケットTe to Te(てとて)』のもうひとつのステージである、国内に目を向けて行こうと思う。その1回目は、豊の国、大分県。 ...