お知らせ

2018/12/16

エルサルバドル編vol.2　ドン・カルロスさんとの出会い [杉山世子の【海外珈琲紀行】]

2018年12月12日～12月14日までは『杉山世子海外珈琲紀行』でお楽しみください

『エルサルバドル編Vol.１エルサルバドルってどんな国？』をご覧ください。 La Paluma（ラ・パルマ）へ 2018年12月12日。空はよく晴れていた。週間天気予報で気温をチェックながら、「...

2018/12/15

エルサルバドル編vol.1 　エルサルバドルってどんな国？ [杉山世子の【海外珈琲紀行】]

2018年12月12日～12月14日までは『杉山世子海外珈琲紀行』でお楽しみください

エルサルバドルの首都、サンサルバドルに到着 2018年12月11日。メキシコシティを経由して、エルサルバドルの首都、サンサルバドルへやってきた（『メキシコ滞在記』はリンクよりお進みください）。...

2018/12/15

【番外編】メキシコで開発されたコーヒー品種 [まだゆめのつづきの【よくあるご質問】]

2018年12月4日～12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください

メキシコで開発されたコーヒー品種 ガルニカの実 ◆ Mundo Novo× Caturra◆ 1960年にMexican Institute of Coffee（INMECAFE）...

2018/12/13

【メキシコ滞在記／2018年12月】新しい「何か」を求めて ③ [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2018年12月4日～12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください

前回のつづきから。 産地訪問は体力勝負 今回の産地訪問、朝6時に出発して、宿に着いたのは21時すぎだった。片道4時間の道のりの半分が舗装されていない道であり、その中には、踊るように揺られていく道...

2018/12/12

【メキシコ滞在記／2018年12月】新しい「何か」を求めて ② [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2018年12月4日～12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください

27人のコーヒー生産者たちの取り組み 前回のつづきから。カッピングスコアは８３点前後。今季初めて収穫した豆であるから、これからもっとおいしくなるはず、と言うことだった。たしかに、特筆すべきカッ...

2018/12/11

【メキシコ滞在記／2018年12月】新しい「何か」を求めて ① [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2018年12月4日～12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください

ここチアパス州にいても、アメリカのバイヤーさんとはたびたび出合ったり、その存在を感じることはあれど、日本のコーヒー関係の方と遭遇することはまずない。グアテマラをはじめ、すばらしいコーヒー生産国の...

2018/12/07

【メキシコ滞在記／2018年12月】「マヤビニック組合との対話」 [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2018年12月4日～12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください

今日のこの日のためにメキシコに来たんだ、と思いながら起きる朝。朝から、チアパス郷土料理をいただき、気分を盛り上げた。さながら勝負飯と言ったところだろうか。 「次は12月においでよ。」と前回（２０...

2018/12/05

【メキシコ滞在記／2018年12月】「ビジネス？それとも・・・」 [杉山世子の【メキシコ滞在記】]

2018年12月4日～12月16日までは『メキシコ滞在記』でお楽しみください

11時間35分のフライトのほとんどを、眠る時間に費やしている。その間で1本だけ映画を観ると、フライトのミッションを達成したかのようで、安心してまた眠りにつける。日本を15：30に出発し、早めの夕...

2018/12/03

明日からメキシコへ出張です [セイコ社長の【ガチ日記】]

メキシコ国内の情勢など

いよいよ明日2018年12月4日からメキシコへ出張となります。皆さまにはご不便をお掛けしますが、どうかよろしくお願いいたします。帰国は12月16日となります。さて、そんなメキシコですが、メキシコ...

2018/11/30

「豆乃木WEB本店」の真相 [セイコ社長の【ガチ日記】]

今日はWEBに関する取材をしていただきました

私が勝手に「豆乃木のはなれ」と呼んでいる作業場。「はなれ」というからには、母屋があってしかるべきなのですが、それがどこかと言えば、それはインターネット上にある、このホームページです。今日は、豆乃...

2018/11/28

スペイン語レッスン [セイコ社長の【ガチ日記】]

9月から、スペイン語を習い始めました。週一回、日系人のアキコさんがやってきてくれます。アキコさんはスペイン語圏の南米の出身で、両親は日本人ということもあり、家庭内ではすべて日本語の会話だったそう...

2018/11/25

12月より冬限定の＜赤パッケージ＞へ・・・ [お知らせ]

コーヒー豆のパッケージが赤パッケージへ

フェアトレードコーヒー（焙煎豆）用のパッケージですが、10月より新豆用の「白パッケージ」になったのもつかの間、今年も12月より２００ｇサイズ限定で、「赤パッケージ」へと切り替えます。クリスマス...

2018/11/21

「希望」の源泉 [セイコ社長の【ガチ日記】]

上智大学の講義での気づき

だいぶ走り書きになりますが、書き留めておきたいことを、宣言通りに「走り書き」で。先日、上智大学へ行ってきました。3年ほど前から1年に1度授業を持たせていただいています。内容はフェアトレードの実践...

2018/11/19

コーヒーフェスティバル [セイコ社長の【ガチ日記】]

各地でコーヒーフェスティバルが開催されています

横浜市内でのコーヒーセミナーからはじまり、大学での講演をさせていただくなど、慌ただしい一週間が終わり、また新しい一週間がはじまりました。メキシコ行きが近づいてきて、気持ちばかりが焦っています。そ...

2018/11/15

　年末年始の休暇のお知らせ（２０１８年１１月１５日） [お知らせ]

2018年12月29日（土）から2019年1月6日（日）まで冬季休暇をいただきます

いつも『フェアトレード＆産直マーケットTe to Te（てとて）』並びに株式会社豆乃木をご利用いただき、誠にありがとうございます。年末年始にいつもより少し長めの冬休みをいただこうと思います。皆様...

2018/11/14

「コーヒーをいれるのに適した水は？」　PART３ [まだゆめのつづきの【よくあるご質問】]

コーヒー、緑茶、紅茶に合った水の選び方　第3弾です

これまでに２回、「コーヒーに適した水」について、記事を書きました。コーヒーセミナー、質問あるある！PART１「コーヒーに適した水」コーヒーをいれるのに適した水は？」PART2 今回はこれまでのま...

2018/11/13

スウェーデン流に「FIKA（フィーカ）しようぜ！」 [まだゆめのつづきの【コーヒーセミナー】]

スウェーデンハウスでのコーヒーセミナーを実施させていただきました

今回もおもしろい依頼をいただきました。ズバリ「スウェーデンハウス」さんでのコーヒーセミナーです。メキシコのコーヒーを扱う豆乃木がスウェーデンに「入国」させていただく貴重な機会となりました。今回の...

2018/11/08

【豆乃木がいく！】出張コーヒーセミナー（in 京橋） [まだゆめのつづきの【コーヒーセミナー】]

企業さんの交流イベントでコーヒーセミナーを実施させていただきました

毎週のように各地でコーヒーセミナーをさせていただいています。先週は京橋へ。東京駅にほど都心に、浜松ナンバーの自家用車車で大荷物を運ぶのです。今回のコーヒーセミナーはとっても豪華で、軽食BOXとお...

2018/11/02

お客様各位　『メキシコ出張に伴う商品出荷に関するお知らせ』 [お知らせ]

期間：2018年12月4日～12月16日まで

  いつもコーヒーをご利用いただき、誠にありがとうございます。 2018年12月4日（火）から2018年12月16日（日）まで、中米（メキシコ・エルサルバドル）へ出張となります。期間中...

2018/10/11

約2兆3,000億ドルの世界 [セイコ社長の【ガチ日記】]

コーヒー市場に関する記事を読んでいて、改めて思うこと

コーヒーってなんなんだろう。地球上に、コーヒーの栽培条件を満たしている国約７０カ国ほどあるようで、その中でブラジルが全世界の生産量の30％以上を占め、世界トップの生産国となっている。2位はベトナ...